Merluza al horno con mayonesa

INGREDIENTES

·         2 lomos de merluza

·         Jamón ibérico picado

·         Gambas

·         Aceite

·         1 huevo

·         Sal

·         Limón

 Preparación:

En una fuente de asar echar un poco de aceite y colocar los lomos de merluza. Echar por encima el jamón ibérico picado y las gambas peladas. Con el aceite, el huevo, la sal y un poco de limón, hacer una mayonesa. También se puede utilizar mayonesa de bote, y cubrir con ella los lomos de merluza.

Hornear hasta que se dore un poco por encima la mayonesa.