Ingredientes:
- lomos de salmón
- 100 gr. de espinaca
- 1/2 litro de leche
- Semillas de sésamo
- 2 cucharadas de harina
- Masa de tarta hojaldrada
- Sal y pimienta
- aceite
- 1 yema de huevo
Preparación:
- Rehogar las espinacas en una sartén con un poco de aceite. Añadir 2 cucharadas de harina, añadir la leche y salpimentar. Remover hasta que quede un poco espeso
- Extender la masa de hojaldre y colocar encima un lomo de salmón. Salpimentar.
- Colocar sobre el salmón la bechamel espinacas.
- Envolver el salmón y hacer unos cortes encima con un cuchillo sin llegar a romper la masa
- Untar el hojaldre de yema de huevo con la ayuda de un pincel de cocina
- Espolvorear por encima semillas de sésamo
- Hornear a 200º unos 15 minutos.
