Patatas en ajo cabañil

 

Ingredientes:

• 2 patatas
• 1 hoja de laurel
• 3 dientes de ajo
• vinagre
• aceite de oliva virgen extra
• agua
• sal

Preparación:

• Pelar y cortar las patatas en rodajas
• en una sartén grande con aceite, añadir la hoja de laurel y freír las patatas a fuego suave.
• Retirar el aceite y dejar las patatas en la sartén.
• En un mortero, hacer un majado con los 3 dientes de ajo, una pizca de vinagre, un poco de agua y sal.
• Echar el majado por encima de las patatas y mezclar