Guiso de la abuela Mariana

 Ingredientes:

• 1 pierna de cordero cortada en trozos separados
• 1 cebolla 
• 2 patatas
• 1 pera de San Juan
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate 
• Sal
• Perejil
• Pimienta
• Agua

Preparación:

• Precalentar el horno a 170º
• En una fuente con un poco de aceite, colocar las patatas chascadas, la cebolla cortada en trozos medianos y el tomate pelado y troceado, y la pera cortada en dos trozos.
• Colocar los trozos de cordero, salpimentar y añadir por encima 1 cucharada de pimentón dulce, el ajo picado y un poco de perejil.
• Añadir un vaso de agua
• Asar hasta que se dore. Añadir un poco de agua si es necesario.