Fetuccini con gambas

Ingredientes:

• Fetuccini
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 3 tomates
• Gambas peladas
• Vino blanco
• Aceite 
• Sal
• Queso rallado

Preparación:

• Picar la cebolla, los dos dientes de ajo y los tomates pelados
• Sofreír todo en una sartén con un poco de aceite. Añadir sal
• Cuando esté un poco rehogado, añadir las gamas  remover de vez en cuando.
• Añadir un poco de vino blanco. Dejar que cueza bien
• Cuando quede poco caldo, apartar del fuego
• Hervir la pasta en una cazuela con agua, sal y un poco de aceite
• Cuando esté "al dente"colar la pasta y volverla a poner en la cazuela
• Añadir el sofrito con el resto de ingredientes y un poco de queso rallado
• Remover unos segundos para que se funda el queso y apartarlo del fuego
• Servir con un poco más de queso rallado por encima