Champiñones salteados

Ingredientes:

• ajo picado
• perejil
• jamón en taquitos
• bacon en taquitos
• 1 bandeja de champiñones
• 1 bote de guisantes
• vino blanco
• cayena o pimienta molida
• 1 huevo cocido (opcional)

Preparación:

• Poner un fondo de aceite y dorar el ajo picado
• Añadir el jamón y/o bacon y el perejil y rehogar todo un poco
• Añadir el champiñón laminado y dejar reducir volumen sin que se seque
• Añadir los guisantes y la cayena o la pimienta molida
• Remover y cubrir todo de vino y agua (Dos partes de vino y una de agua)
• Cocer lo suficiente como para que esté todo tierno y cuidando que no se quede sin salsa.
• Se puede servir con huevo cocido troceado.