Tarta de la abuela

 

Ingredientes:

Para el flan:

• 400 ml. de leche entera
• 70 g. de azúcar
• 1 sobre preparado plara flan (flanín el niño) 
• galletas
• Leche para mojr las galletas

Para la cobertura de chocolate:

• 2 tabletas de chocolate para fundir
• 200 ml. de nata para montar
• 15 g. de mantequilla

Preparación:

• Echar parte de la leche del tiempo en un bol, verter el contenido del flanín y mezclar hasta disolver por completo.

• Echar el resto de leche en un cazo con el azúcar y ponerlo a hervir. Añadir el bol con el flanín que hemos mezclado y remover hasta que hierva de nuevo. Cuando empiece a hervir, retirar.

• Montar la tarta: Echar leche en un plato e ir mojando las galletas (rápido para que no se ablanden) y cubir la base del molde.

• Verter encima la mitad del flan y extender. Hacer otra capa de talletas, verter la otra mitad del flan y extender. (si queremos poner más capas de galleta, utilizar 2 sobres de flanín)

• Preparar la cobertura de chocolate: Verter la nata en un cazo y calentar. Cuando esté bien caliente (no hace falta que hierva), trocear el chocolate de postres (siempre la misma cantidad de nata que de chocolate) y mezclar para que se derrita.

• Añadir la mantequilla y mezclar.

• Curbir la tarta. 

• Dejar en la nevera al menos un día y decorar.