lunes, 3 de diciembre de 2018

Alcachofas salteadas



Ingredientes:

  • 3 dientes de ajo
  • 1 bote de corazones de alcachofas cocidas
  • 1 bandeja de champiñón laminado
  • 10 avellanas crudas
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación:

  • Picar los dientes de ajo y sofreír en 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Limpiar bien el champiñón laminado y añadirlo al sofrito. Añadir sal al gusto
  • Cuando esté casi hecho el champiñón añadir un poquito de vino blanco y dejar consumir
  • Incorporar los corazones de alcachofas partidas por la mitad
  • Machacar en un mortero las avellanas crudas (unas 10). Añadir a la sartén y remover.