Pastel vegetal

INGREDIENTES:

• Pan de molde sin corteza
• 1ª capa: tomate natural rallado, jamón york y queso light en lonchas
• 2ª capa: huevo duro, lechuga, surimi, 3 cucharadas de mayonesa, atún o salmón ahumado, cebolla, aceitunas o pepinillos y pimientos de piquillo.
• Mayonesa
• huevo hilado y alcaparras (opcional)

PREPARACIÓN:

•  Engrasar el molde con muy poca de mayonesa.
•   Mezclar en un bol huevo duro, lechuga, surimi, atún o salmón ahumado, cebolla muy picada, aceitunas o pepinillos y pimientos de piquillo. 
•  Poner una base de pan de molde sin corteza y cubrir con una 1ª capa: tomate rallado,lonchas de jamón de york y lonchas de queso light.
•  Poner encima otra capa de pan y cubrir con la mezcla: huevo duro…
•  Alternar capas finalizando con la capa de jamón york, tomate y queso y terminando con pan.
•  Dejar un rato para que se asiente en la nevera
•  Desmoldar con mucho cuidado. Decorar con mayonesa (poco) huevo duro, pimiento de piquillo y aceitunas. También se puede decorar con lonchas de salmón ahumado, huevo hilado y alcaparras.