muslos de pollo con champiñón y bacon

 

Ingredientes:

• 6 muslitos de pollo
• 1 cebolla pequeña
• harina
• una bandeja de champiñón laminado
• 1 vasito de vino blanco fino
• tiras de bacon
• sal
• azafrán o colorante
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

• En una sartén con un poco de aceite, rebozar en harina y freír los muslitos. Colocarlos en una cazuela.

• En el aceite de freírlos, sofreír la cebolla picada, añadir el vasito de vino blanco, dejar que se consuma el alcohol y añadir el sofrito a los muslitos.

• Cortar el bacon en trocitos y añadirlo a la cazuela junto con las láminas de champiñón.

• Salpimentar. Añadir un poco de agua, azafrán o colorante, y dejarlo cocer a fuego lento.