Ingredientes:
- 100 gr de camarones crudos (se pueden comprar congelados)
- 150 gr de harina de trigo (se puede sustituir por 100 gr de harina de trigo y 100 de harina de garbanzo)
- perejil
- cebolla dulce pequeña
- 250 ml. de agua
- 1 cucharadita de sal
- colorante
Preparación:
- Lavar los camarones y dejar escurrir
- En un bol, echar la harina, el perejil picado, la cebolla troceada muy fina, la sal, el agua y los camarones.
- Añadir un poco de colorante y, con una cuchara, remover bien hasta que se queda una masa.
- Dejar reposar 7 minutos
- En aceite abundante y muy caliente, poner una cucharada extendiendo para que se fría. Darle la vuelta y cuando esté doradita, colocarlas en una fuente sobre papel para que absorba la grasa.
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