Carne guisada

CARNE GUISADA

INGREDIENTES:

• 1 kg. De carne troceada para guisar 
• Patatas
• 2 zanahorias
• Medio pimiento verde 
• medio pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• tomate triturado
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal
• Champiñón en láminas
• 1 cucharadita de harina
• 1 vaso de vino blanco

Preparación:

• Poner en la olla la carne con aceite de oliva virgen extra y rehogar para que coja color. Salpimentar
• Añadir 2 dientes de ajo picados, la cebolla picada y  medio pimiento verde y rojo troceados. Rehogar un poco  y añadir medio vaso de vino blanco. Dejar que evapore un poco el alcohol
• Añadir el tomate y echar una cucharadita de pimentón. Remover
• Añadir las patatas y las zanahorias troceadas removiendo para que cojan el color 
• Incorporar el champiñón laminado, mezclar todo y añadir agua o caldo hasta que cubra un poco. Añadir una cucharadita de harina y remover. Después tapar y dejar cocer unos 20-30 minutos.