Ingredientes:
- 4 traseros de pollo
- 4 patatas
- 2cebollas
- 2 pimientos rojos
- 1 vaso de vino blanco
- caldo de pollo
- sal o avecrem
- Aceite
- Limón
Preparación:
- Pelar y cortar en rodajas finas las patatas y colocarlas en la fuente de horno
- Colocar encima los cuartos de pollo
- Añadir por encima un vasito de vino blanco.
- Trocear los pimientos y la cebolla muy menudo y esparcir por encima del pollo
- Echar por encima el caldo de pollo abundante para que al asar quede con caldo.
- Añadir sal o una pastilla de avecrem
- Colocar por encima unas rodajas de limón
- Hornear
Ingredientes:
- 4 huevos
- 160 gr. de atún en aceite de oliva
- 300 gr. tomate frito
- pan tostado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación:
- Poner la sartén a fuego medio con el aceite de oliva
- Cuando esté caliente, cascar los huevos en la sartén
- Echar sal al gusto
- Con una paleta lo vamos removiendo hasta que estén cuajados a nuestro gusto
- Añadir el atún bien escurrido y seguir removiendo para que se mezcle bien
- Agregar el tomate frito y remover para que se mezcle
- Retirar del fuego
- Tostar o freír el pan y acompañar al plato
Ingredientes:
- Arroz (1 taza para dos personas)
- 250 gr. de pollo
- 750 ml. de caldo de pollo
- 100 ml de vino blanco
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria pequeña
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- guisantes
- colorante
- sal al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de caldo de pollo (opcional)
Preparación:
- Rehogar la cebolla picada y el ajo
- Añadir la zanahoria, el pimiento y el pollo troceado y rehogar para que se selle el pollo
- Pelar y trocear el tomate y añadir
- Agregar sal, pimienta, colorante y mezclar
- Echar el vino y la hoja de laurel hasta que se evapore el alcohol
- Añadir los guisantes y el arroz y rehogar
- Añadir el caldo de pollo y la pastilla de caldo
- Cuando esté cociendo bajar a fuego medio y esperar a que el arroz esté cocido a nuestro gusto
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 puerro
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 100 g. de espárragos verdes
- 100 g. de champiñones
- 25 g. de guisantes
- 25 g. de maíz hervido
- 125 g. de queso rallado light
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cortar en trozos medianos los espárragos, las zanahorias, el pimiento, el puerro, la cebolla y el champiñón en láminas.
- Colocar todas las verduras troceadas en una escurridera y lavarlas bien.
- Se pueden hacer al vapor o salteadas. Para saltear:
- Poner en una sartén el aceite de oliva y cuando esté bien caliente echar las verduras troceadas.
- Añadir los guisantes
- Echar sal y pimienta al gusto
- Saltear durante 14 ó 15 minutos a fuego medio hasta que las verduras estén pochadas
- Añadir el maíz dulce y dar un par de vueltas
- Retirar la sartén del fuego
- Extender las verduras en una fuente de horno
- Echar el queso rallado por encima de las verduras
- Meter la fuente en el horno precalentado a 220º y hornear unos 5-10 minutos (modo grill).
INGREDIENTES
- 3 latas de atún en aceite de oliva
- 3 huevos
- 9 palitos de surimi
- 3 cucharadas de mayonesa light
- Un chorretón de ketchup
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 170º
- Batir todos los ingredientes en la batidora
- Engrasar el molde rectangular con aceite de
oliva con el dedo
- Verter la mezcla en el molde y poner al horno unos 15 minutos, hasta que se dore por arriba
- Dejar enfriar en el molde unas horas en la
nevera (también se puede tomar caliente)
- Desmoldar y adornar con lechuga picada, huevo
duro, pimientos de piquillo, alcaparras, mahonesa….
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla (se puede sustituir por
puerro o cebolleta)
- 200 gr de queso raclette (si no tienes, usa algún queso que se funda fácilmente)
- 125 gr de jamón serrano
- 120 gr de harina
- 40 gr de mantequilla
- 150 ml de leche
- 3 huevos
- sal
- pimienta
- 1 mandolina
Preparación:
- Pelar las patatas y
cortar en láminas muy finas con ayuda de una mandolina. Usa una mandolina para
conseguir unas láminas mucho más finas de patatas y que todas tengan el mismo
espesor y para una cocción uniforme.
- Hacer lo mismo con las cebollas. puedes pocharlas
antes si quieres, o incluso sustituirlo por cebolleta o puerro. y ponerlo
todo en un bol.
- Por otro lado, mezclar en otro bol los huevos +
harina. Añadir la mantequilla fundida y mover. Por último, incorporar la leche
y volver a mezclar bien con las varillas. Salpimentar.
- Verter la crema en el
bol con las patatas y cebolla. Mezclar bien.
- Engrasar con mantequilla el molde desmontable y verter la mitad de la mezcla de patatas.
- Colocar una capa de queso raclette encima, luego, otra
capa de jamón serrano. Y por último, cubrir con el resto de patatas.
- Hornear 1 hora a 180°C.
INGREDIENTES:
- Pan de molde sin corteza
- 1ª capa: tomate natural rallado, jamón york y queso light en lonchas
- 2ª capa: huevo duro, lechuga, surimi, 3 cucharadas de mayonesa, atún o salmón ahumado, cebolla, aceitunas o pepinillos y pimientos de piquillo.
- Mayonesa
- huevo hilado y alcaparras (opcional)
PREPARACIÓN:
- Engrasar el molde con muy poca de mayonesa.
- Mezclar en un bol huevo duro, lechuga, surimi,
atún o salmón ahumado, cebolla muy picada, aceitunas o pepinillos y pimientos
de piquillo.
- Poner una base de pan de molde sin corteza y
cubrir con una 1ª capa: tomate rallado,lonchas de jamón de york y lonchas de
queso light.
- Poner encima otra capa de pan y cubrir con la
mezcla: huevo duro…
- Alternar capas finalizando con la capa de jamón
york, tomate y queso y terminando con pan.
- Dejar un rato para que se asiente en la nevera
- Desmoldar con mucho cuidado. Decorar con
mayonesa (poco) huevo duro, pimiento de piquillo y aceitunas. También se puede
decorar con lonchas de salmón ahumado, huevo hilado y alcaparras.
