Revuelto de atún y tomate

Ingredientes:

• 4 huevos
• 160 gr. de atún en aceite de oliva
• 300 gr. tomate frito
• pan tostado
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• sal

Preparación:

• Poner la sartén a fuego medio con el aceite de oliva
• Cuando esté caliente, cascar los huevos en la sartén
• Echar sal al gusto
• Con una paleta lo vamos removiendo hasta que estén cuajados a nuestro gusto
• Añadir el atún bien escurrido y seguir removiendo para que se mezcle bien
• Agregar el tomate frito y remover para que se mezcle
• Retirar del fuego
• Tostar o freír el pan y acompañar al plato