Patatas con níscalos y costillas

Ingredientes:

• Níscalos (pueden ser setas de cultivo)
• Patatas
• Costillas sin adobar
• Aceite de oliva virgen extra
• Ajo y perejil
• Vino blanco
• Guindillas
• Pimentón
• Ñora
• Tomate frito
• Sal

Preparación:

• En una cazuela con un poco de aceite rehogar las costillas.
• Añadir ajo y perejil picado y ñora. y seguir rehogando.
• Retirar la ñora y separar la carne para incorporarla a la cazuela.
• Añadir tomate frito y vino blanco, sal y guindillas
• Sofreír un poco los níscalos y añadirlos al guiso.
• Chascar las patatas y rehogarlas con el guiso. Añadir agua y dejar cocer