Ingredientes (4 personas)
- 250 gr. Champiñón laminado
- 6 Huevos
- 30 gr. Jamón serrano
- Sal
- Aceite
Preparación
- Limpiar el champiñón con un paño húmedo y cortar en láminas.
- Cocinar el champiñón en una sartén con una pizca de sal y el jamón en trocitos.
- Batimos los huevos y añadimos el champiñón.
- Ponemos el aceite a calentar y vertemos la mezcla de huevo y champiñón,
- Removemos para cuajar el huevo y damos la vuelta para que se haga la otra cara.
Acompañada de una ensalada, es una cena perfecta.
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