Burritos de pollo

Ingredientes:

• 4 tortitas de harina 
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 filetes de pechuga de pollo 
• 1 aguacate
• 1 tomate de rama
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

• Precalentar el horno a 170º.
• Salpimentar y freír los filetes de pechuga de pollo en una sartén con muy poco aceite. Cortarlos en tiras finas y reservar
• Lavar y cortar en tiras finas la cebolla y los pimientos. Sofreír en una sartén. Salpimentar y reservar
• Cortar en dados el aguacate
• En una fuente mezclar todos los ingredientes salpimentando al gusto. 
• Calentar las tortitas en el horno 5 minutos como máximo
• Colocar los ingredientes en el centro de la tortita y envolver el burrito cerrando los bordes.