Tarta de manzana

Ingredientes:

·  4 manzanas de reineta o aproximadamente 1 kilo y 1/4.

·  1 vaso de azúcar (180-190 grs.)

·  1 vaso de harina (100 grs.)

·  2 huevos enteros

·  1 vaso de leche (200 ml.)

·  1/2 vaso de mantequilla derretida (equivalente a unos 75 grs.)

·   Mermelada de albaricoque

Preparación:

·         Precalentar el horno a 180º.

·         Pelar y trocear 2 manzanas; echarlas en el vaso batidor junto con el resto de los ingredientes -salvo la mermelada- y batir hasta formar una masa cremosa.

·         Engrasar un molde y echar en él la mezcla anterior.

·       Pelar y descorazonar las otras dos manzanas; ir cortando medias lunas de manzana y colocarlas sobre la masa en forma de círculo tal y como se aprecia en la foto.

·         Hornear a 180º-190º durante 40 minutos.

·         Sacar del horno y esperar a que se temple un poco.