Pastel de brócoli y queso

Ingredientes:

·         400 g. de brócoli

·         1 cebolla

·         70 g. de queso rallado

·         5 huevos medianos

·         250 ml. de nada líquida o crema de leche

·         sal y pimienta al gusto

·         3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

 Preparación: 

·         Cocer el brócoli (sin tallo) y cortar en trocitos pequeños

·         En una sartén a fuego medio sofreír la cebolla picada. Añadir un poco de sal

·         Añadir los trozos de brócoli y seguir rehogando. Añadir otro poquito de sal

·         Untar el molde que se vaya a utilizar con mantequilla

·         Batir los huevos en un bol y salpimentar al gusto

·         Verter en el bol la nata líquida y el queso rallado y batir hasta que esté bien mezclado

·         Añadir al bol el brócoli y la cebolla y remover para que se mezcle un poco

·         Verter el contenido en el molde. Repartir bien el contenido y dar unos golpes al molde para que se asiente.

·         Hornear a 160º unos 50 minutos

·         Comprobar que está hecho (si pinchas con un palillo tiene que salir seco)

Dejar enfriar del todo para voltearlo en un plato