martes, 3 de octubre de 2017

Arroz con pollo



Ingredientes:


  • Arroz (1 taza para dos personas)
  • 250 gr. de pollo
  • 750 ml. de caldo de pollo
  • 100 ml de vino blanco
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate 
  • guisantes
  • colorante 
  • sal al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de pollo (opcional)

Preparación:

  • Rehogar la cebolla picada y el ajo 
  • Añadir la zanahoria, el pimiento y el pollo troceado y rehogar para que se selle el pollo
  • Pelar y trocear el tomate y añadir
  • Agregar sal, pimienta, colorante y mezclar
  • Echar el vino y la hoja de laurel hasta que se evapore el alcohol
  • Añadir los guisantes y el arroz y rehogar
  • Añadir el caldo de pollo y la pastilla de caldo
  • Cuando esté cociendo bajar a fuego medio y esperar a que el arroz esté cocido a nuestro gusto

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